ทำไมช่วงนี้ร้านในเมืองดูเงียบเหงามาก

[Panzerelite]

วันนี้พอดีไปดูนิทัศการจิ๋นซีในเมืองดูเสร็จก็เย็นละพอแวะไปหาอะไรกินในตัวเมืองแวะไปแถวสีลมซอยทนิยะ โหเงียบเหงามากร้านส่วนใหญ่ไม่มีคนนั่งเลย คนเดินก็น้อยมาก เฮยนี้มันวันอาทิตย์นะเหยแล้วยังเพิ่งต้นๆเดือน ทานิยะยังกะซอยร้าง สาวร้านซัมติ่งนั่งตบยุงเป็นแถบๆ เศรษฐกิจทำไมมันซบเซาจัง โดยเฉพาะร้านรายย่อยๆ แต่พอเข้าห้างโห อาฟเตอร์ยูแบบว่าเกือบต้องจองโต๊ะซะงั้น คือไม่รู้นะเห็นอยู่ว่าเป็นแบบนี้ต่อไปแย่แน่ๆ คือคนยุคหลังจ่ายเงินให้แต่กับคนไม่กี่คน คนไม่กี่คนก็รวยเอารวยเอา แต่ไม่ยอมซื้อของกันเอง ร้านมีเยอะแยะไม่เข้าแต่ดันเข้าร้านแฟรนไชค์

• Tweet

[samuison]

ผมว่ามันแปลกๆเหมือนกันครับ ผมทานข้างตรงบิ๊กซีราชดำริ แรกติคนจีนจะเยอะกว่านี้ ได้ข่าวว่าเงินบาทแข็งล่ะม้ง?






ว่าไปแล้วผมสงสัยมาตลอดว่า ทำไมประเทศเราถึงหนันนโยบายท่องเที่ยว ในเมื่อธุรกิจ ท่องเที่ยวและบริการนี่เป็นอะไรที่เกิดผลกระทบได้ง่ายมาก?

[Diamos]

มันเกิดหลายอย่างขึ้นพร้อม ๆ กันครับ
1. คนเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน เดียวนี้เน้นสั่งอาหารด้วย Gab มากินที่บ้านแทนการเดินไปร้านแล้วครับ
2. เจอพิษเศรษฐกิจ ทำให้คนเริ่มประหยัด เวลากินข้าวนอกบ้าน ตัวเลือกเลยไปลงร้านใหญ่ตามห้างที่มีแอร์มากกว่าต้องออกเดินเท้าไปร้านข้างทาง
3. ร้านอาหารมีการแข่งขันที่สูงมาก เดียวนี้คิดอะไรไม่ออก อยากทำธุรกิจของตัวเอง ก็เปิดแต่ร้านอาหารแม่ม จะเห็นได้ว่าร้านอาหารหลายร้านต้องพยายามหาจุดเด่นมาขายแข่งกัน หาความแตกต่าง เลยทำให้เรามีอาหารอร่อย ๆ หลายร้านได้ชิมได้กินหลากหลาย แต่ในทางกลับกัน ยิ่งการแข่งขันสูง ส่วนแบ่งตลาดของร้านอาหารแต่ละย่านเลยเพิ่มมากขึ้นตาม คนไม่จำเป็นต้องดั้นด้นออกจากบ้านไปไกลเพื่อกินอาหารอร่อยเหมือนสมัยก่อน กินกันแถวบ้านเนี่ยแหละ มีร้านดังเยอะแยะให้เลือกแล้วครับ เลยทำให้คนเดินทางไกลน้อยลง
4. นักท่องเที่ยวน้อยลง

พอเจอหลาย ๆ ปัจจัยเข้าไป มันก็มีสภาพอย่างที่เห็นนี่แหละครับ

ปล. ทั้งหมดนี้เป็นการวิเคราะห์ส่วนตัวของผม อาจมีผิดถูกได้ครับ

[Panzerelite]

ผมว่ามันแปลกๆเหมือนกันครับ ผมทานข้างตรงบิ๊กซีราชดำริ แรกติคนจีนจะเยอะกว่านี้ ได้ข่าวว่าเงินบาทแข็งล่ะม้ง?






ว่าไปแล้วผมสงสัยมาตลอดว่า ทำไมประเทศเราถึงหนันนโยบายท่องเที่ยว ในเมื่อธุรกิจ ท่องเที่ยวและบริการนี่เป็นอะไรที่เกิดผลกระทบได้ง่ายมาก?

ตอนนี้มันมีสงครามเศรษฐกิจจีนสหรัฐมั่ง คนจีนเลยมาเที่ยวลดลงฮ่องกงก็เกิดม๊อปอีก เศรษฐกิจพังพินาต แต่ทั่วจีนนี้เข้ามาเจอพวก0เหรียญอีก ไปเจอบางร้านแถวบางรักมั่งไปจีนหราเลยคนจีนแทบล้น คือมันไม่กระจายคนจีนมาไทยก็โดนตอนเข้าร้านจีน  อีกข้อคือสมัยนี้เขาไปเวียดนามกันเยอะขึ้น ธรรมชาติโดนทำลายน้อยกว่า


อีกข้อไม่รู้นะไม่เที่ยวกลางคืน ไม่ค่อยมีตังแต่อาบอบนวดช่วงนี้เป็นไงบ้างใครไปบ้างบอกทีพวกนี้จริงๆแทบจะเป็นอะไรที่ชาวต่างชาติต้องมาเลยแต่ ไม่ว่าอาบอบนวดหรือพวกปิงปองโชว์ แต่กับคนไทยคือเหมือนปิดหูปิดตามากๆ หลายคนไม่รู้จักซอยคาวบอยหรือพัตพงค์ด้วยซ้ำ ซึ่งจริงๆเงินที่ได้จากการท่องเที่ยวในส่วนนี้เยอะมาก แต่เพราะเอาไอ้เมืองไทยเมืองพุทธมาล้างสมองประชาชน ประชาชนส่วนใหญ่เลยคิดว่าเมืองไทยมีดีแค่วัด พวกการท่องเที่ยว18+แบบนี้มันเลยทำตลาดกับคนไทยไม่ได้


นี้ถ้เเราเป้นรัฐมนตรีการท่องเที่ยวนี้ เรายอมให้พวกไดโนเสาร์ด่าแล้วจัดโปรโมทการท่องเที่ยวด้านนี้เลย เพราะมันสร้างรายได้ให้กับไทยเยอะมาก โดยเฉพาะถ้ามันถูกกฎหมายไม่มีใต้โต๊ะ

[Bloodyknight]

กับคนอื่นเราไม่รู้นะ เเต่สำหรับเรา อะไรทำกินเองได้ เราซื้อมาทำกินเองนะ อะไรที่ไม่จำเป็นก็ไม่ใช้จ่ายสุรุ่ยสุร่าย ใช้เงินเเบบจำเป็นพอตัว อายุก็มากเเล้วด้วยคิดเรื่องเงินช่วงเกษียณการงานด้วยเเหละ

[sariora123]

เก็บตังไว้วันลอยกระทงมั้งครับ


ผมขายของ ปกติ แล้วก่อนวันเทศกาล จะขายดีวันนึง ไม่ดีวันนึง เพราะคนเตรียมตัวไว้สำหรับวันเทศกาล

[Panzerelite]

ลอยกระทงบนเน็ทอย่างเราก็นะ จริงๆอยากไปนะแต่ไม่อยากทำลายธรรมชาติ จะคิดจะไปลอยขยะลงแม่น้ำก็เห็นหน้าเกรด้า ด่า How dare You?ละ+ไม่มีสาวไปด้วย

[Bluezombie]

ผมว่ามันแปลกๆเหมือนกันครับ ผมทานข้างตรงบิ๊กซีราชดำริ แรกติคนจีนจะเยอะกว่านี้ ได้ข่าวว่าเงินบาทแข็งล่ะม้ง?






ว่าไปแล้วผมสงสัยมาตลอดว่า ทำไมประเทศเราถึงหนันนโยบายท่องเที่ยว ในเมื่อธุรกิจ ท่องเที่ยวและบริการนี่เป็นอะไรที่เกิดผลกระทบได้ง่ายมาก?

ขอตอบเรื่องค่าเงินล่ะกันคับ ค่าเงินบาทตอนนี้มันแข็งโป๊กเลยคับทำให้นักท่องเที่ยวลดไประดับหนึ่งทีเดียว


ปล.ขอให้ค่าเงินลดลงซักทีเถอะส่งออกจะได้ดีขึ้นเศรษฐกิจจะได้รอดไปอีกหน่อย

[cait66]

ไปกินในร้าน 120 บาท ใช้โปรบางapp สั่งมาส่ง เหลือ 80บาท  ก็ไม่รู้สินะ

[sechan]

เรื่องค่าเงินนี่รอชาติหน้าเลยครับตราบใดส่งออกเรายังกระฉูด แต่เงินไหลแบบลับๆในเชิงถูกกฏหมายแต่ห้ามพูดนี่ เลขส่งออกบ้านเรามันมีควายปนตัวบ่ะเอก แต่ศุลกากรเข้าเกียร์ว่างแล้วไถคนในประเทศแทน

[topkun]

เศรษฐกิจไม่ดี คนไม่มีเงิน ก็ไม่ออกมาใช้เงินกัน
ข่าวโรงงานพากันปิด ลอยแพลูกจ้างกันโครมๆ ก็บ่งบอกอยู่แล้ว

[yamamaya]

ส่วนตัวถ้าเลือกระหว่างร้านเฟรนไชค์บริการมีมาตรฐานเอาผิดหรือเรียกร้องเวลาบริการไม่ดีได้ผมก็เลือกไปนั่งร้านในห้างแหละฮะ

เอาจริงๆร้านอาหารข้างนอกเท่าที่ผมไปกินบอกเลยว่าโคตรไม่ประทับใจ ทำอาหารมาผิดก็บังคับให้เรากิน ชักสีหน้าเวลามาเสิร์ฟวางกระแทก ฯลฯ มันจะไม่มีคนไปกินก็ไม่แปลก
ยิ่งซอยที่ว่า หรือแม้แต่แถวพร้อมพงษ์ถ้าเป็นคนไทยด้วยกันไม่ใช่ต่างชาติแทบไม่เห็นหัวกันเลยบริการอย่างหมานั่งรออาหารเป็นชั่วโมง ขนาดร้านข้างทางไปซื้อลูกชิ้นขอเลือกไม้ที่ย่างใหม่ๆมันยังด่ากลับว่าเรื่องมาก

สรุป ร้านบางร้านมันก็ทำตัวเองนั่นแหละ ต่อให้อร่อยชิบหายแต่บริการห่วยเหมือนไปขอกินผมก็ไม่ไป หรือต่อให้กลับตัวแล้วผมก็เข็ดไม่ไปกินอีกแล้ว เลยไม่แปลกใจเท่าไหร่ถ้าช่วงต่างชาติหายแล้วมันจะขายไม่ได้

[Taw]

ส่วนตัวถ้าเลือกระหว่างร้านเฟรนไชค์บริการมีมาตรฐานเอาผิดหรือเรียกร้องเวลาบริการไม่ดีได้ผมก็เลือกไปนั่งร้านในห้างแหละฮะ

เอาจริงๆร้านอาหารข้างนอกเท่าที่ผมไปกินบอกเลยว่าโคตรไม่ประทับใจ ทำอาหารมาผิดก็บังคับให้เรากิน ชักสีหน้าเวลามาเสิร์ฟวางกระแทก ฯลฯ มันจะไม่มีคนไปกินก็ไม่แปลก
ยิ่งซอยที่ว่า หรือแม้แต่แถวพร้อมพงษ์ถ้าเป็นคนไทยด้วยกันไม่ใช่ต่างชาติแทบไม่เห็นหัวกันเลยบริการอย่างหมานั่งรออาหารเป็นชั่วโมง ขนาดร้านข้างทางไปซื้อลูกชิ้นขอเลือกไม้ที่ย่างใหม่ๆมันยังด่ากลับว่าเรื่องมาก

สรุป ร้านบางร้านมันก็ทำตัวเองนั่นแหละ ต่อให้อร่อยชิบหายแต่บริการห่วยเหมือนไปขอกินผมก็ไม่ไป หรือต่อให้กลับตัวแล้วผมก็เข็ดไม่ไปกินอีกแล้ว เลยไม่แปลกใจเท่าไหร่ถ้าช่วงต่างชาติหายแล้วมันจะขายไม่ได้

ยิ่งถ้าพวกขายบนทางเท้าแถมทับกระเบื้องเบล์สำหรับคนตาบอดนี่ยิ่งไม่อยากไปอุดหนุนเลย ทะเลาะกับที่บ้านตลอดเรื่องนี้เพราะเจ้าประจำของที่บ้านก็เป็นร้านแนวๆนี้

[Panzerelite]

ส่วนตัวถ้าเลือกระหว่างร้านเฟรนไชค์บริการมีมาตรฐานเอาผิดหรือเรียกร้องเวลาบริการไม่ดีได้ผมก็เลือกไปนั่งร้านในห้างแหละฮะ

เอาจริงๆร้านอาหารข้างนอกเท่าที่ผมไปกินบอกเลยว่าโคตรไม่ประทับใจ ทำอาหารมาผิดก็บังคับให้เรากิน ชักสีหน้าเวลามาเสิร์ฟวางกระแทก ฯลฯ มันจะไม่มีคนไปกินก็ไม่แปลก
ยิ่งซอยที่ว่า หรือแม้แต่แถวพร้อมพงษ์ถ้าเป็นคนไทยด้วยกันไม่ใช่ต่างชาติแทบไม่เห็นหัวกันเลยบริการอย่างหมานั่งรออาหารเป็นชั่วโมง ขนาดร้านข้างทางไปซื้อลูกชิ้นขอเลือกไม้ที่ย่างใหม่ๆมันยังด่ากลับว่าเรื่องมาก

สรุป ร้านบางร้านมันก็ทำตัวเองนั่นแหละ ต่อให้อร่อยชิบหายแต่บริการห่วยเหมือนไปขอกินผมก็ไม่ไป หรือต่อให้กลับตัวแล้วผมก็เข็ดไม่ไปกินอีกแล้ว เลยไม่แปลกใจเท่าไหร่ถ้าช่วงต่างชาติหายแล้วมันจะขายไม่ได้

ร้านแฟรนไชค์บางร้านใช้ว่าจะดีนะครับโดยเฉพาะของบางเครืออย่างเซนทรัล โอโตยะเห็นดราม่าเยอะมากของคุณภาพต่ำบ้างอะไรบ้าง  หรืออย่างฟูจินี้ไม่ไหวแพงมากแต่ฟริมาณแบบน้อยนิด เราไปกินอาหารญี่ปุ่นต้องไปกินมากุโระเท่านั้นซาซิมิหนาแปกๆ อร่อยสดชุ้มช้ำ ร้านแฟรนไชค์เดียวคิดว่ารักรษาคุณภาพดีมากๆคือMKที่เหลือไม่โออย่างแรง ปรมาณน้อยบ้าง คุณภาพต่ำไม่สมราคาบ้าง

[nameless]

อาหารนอกบ้าน ผมว่าไม่อร่อยอะ เค็มแทบทุกเจ้า แถมราคาแพงด้วย  50 บาท 100 บาท  แพงเหลือเชื่อ  ยิ่งพวกร้านอาหารมียี่ห้อตามห้าง มื้อละ 500 1000 โอ้โห

ทำอาหารกินเองอร่อยกว่า ลิ้มรสวัตถุดิบธรรมดาโดยไม่มีเกลือมาทำให้เสียรส  แถมถูกกว่าเยอะ

[Panzerelite]

เรื่องค่าเงินนี่รอชาติหน้าเลยครับตราบใดส่งออกเรายังกระฉูด แต่เงินไหลแบบลับๆในเชิงถูกกฏหมายแต่ห้ามพูดนี่ เลขส่งออกบ้านเรามันมีควายปนตัวบ่ะเอก แต่ศุลกากรเข้าเกียร์ว่างแล้วไถคนในประเทศแทน

อันนี้คืออะไร ค้าของเถื่อน ถูกกฎหมายด้วย
V
v
V
เพราะปลาเน่าตัวเดียวตายยกบ่อ เอาจริงๆก่อนหน้านี้ร้านเช็คอินต่างๆเยอะมาก จัดร้านดี แต่งร้านสวยแต่คนทำไม่มีความรู้เรื่องอาหารด้วยซ้ำ ทำอาหารเป็นหรือเปล่าบางที่ก็ลงเอยด้วยของอุ่นแมคโคร เพราะคือสมัยนี้ธุรกิจที่เอาตัวรอดไดมีไม่เยอะ 1ในนั้นก็มีร้านอาหารนี้หละไม่รู็จะทำอะไรคนก็แห่ทำกัน

[yamamaya]

[quote/]ร้านแฟรนไชค์บางร้านใช้ว่าจะดีนะครับโดยเฉพาะของบางเครืออย่างเซนทรัล โอโตยะเห็นดราม่าเยอะมากของคุณภาพต่ำบ้างอะไรบ้าง  หรืออย่างฟูจินี้ไม่ไหวแพงมากแต่ฟริมาณแบบน้อยนิด เราไปกินอาหารญี่ปุ่นต้องไปกินมากุโระเท่านั้นซาซิมิหนาแปกๆ อร่อยสดชุ้มช้ำ ร้านแฟรนไชค์เดียวคิดว่ารักรษาคุณภาพดีมากๆคือMKที่เหลือไม่โออย่างแรง ปรมาณน้อยบ้าง คุณภาพต่ำไม่สมราคาบ้าง 

อย่างมีบอกฮะ ร้านมาตรฐานห้างพวกนี้บริการแย่เราก็สามารถคอมเพลนได้ อาหารสกปรกเปลี่ยนจานใหม่+กินฟรีได้ถ้าเราเรียกร้องกับผู้จัดการ ถ้าผู้จัดการยังบริการแย่สาขาใหญ่ก็จะลงมาเทคแคร์ลูกค้าโดยตรงถ้ามีการร้องเรียนคือยังไงก็มีคนรับผิดชอบแน่ๆล่ะ
ส่วนเรื่องความอร่อยถ้ามันไม่อร่อยไม่คุ้มราคาก็เปลี่ยนไปกินสาขาอื่นก็เท่านั้นเพราะมันแข่งขันกันสูงมีหลายร้านให้เลือกยังไงคนได้เปรียบก็ลูกค้า

แต่ร้านมาตรฐานนอกห้างเจออาหารสกปรกหรือมีเส้นผมขอเปลี่ยนจานใหม่มันด่ากลับว่าแดกๆไปเถอะเรื่องมาก ไม่งั้นก็ไม่ต้องแดกแถมไล่ออกจากร้านอีก เจอแบบนี้ผมก็เข้าห้างลูกเดียวแล้วครับ

สรุป ก่อนจะไปมองเรื่องเศรษฐกิจแย่ควรมองมาตรฐานตัวเองก่อน เรื่องกินคนเรามันต้องกินทุกวันมันไม่ใช่เรื่องของสินค้าฟุ่มเฟือย ถ้าเจอร้านบริการดีเยี่ยม ราคาเหมาะสม ผมว่าไม่มีใครปฏิเสธที่จะไม่กินร้านเหล่านั้นหรอกไม่ว่าจะในห้างหรือนอกห้าง

[sechan]

[quote/]


อันนี้คืออะไร ค้าของเถื่อน ถูกกฎหมายด้วย
V
v
V
เพราะปลาเน่าตัวเดียวตายยกบ่อ เอาจริงๆก่อนหน้านี้ร้านเช็คอินต่างๆเยอะมาก จัดร้านดี แต่งร้านสวยแต่คนทำไม่มีความรู้เรื่องอาหารด้วยซ้ำ ทำอาหารเป็นหรือเปล่าบางที่ก็ลงเอยด้วยของอุ่นแมคโคร เพราะคือสมัยนี้ธุรกิจที่เอาตัวรอดไดมีไม่เยอะ 1ในนั้นก็มีร้านอาหารนี้หละไม่รู็จะทำอะไรคนก็แห่ทำกัน

บ้านเราใช้โค้วต้าส่งของภาษีพิเศษประเทศยากจนอยู่ แล้วจีนใช้เราผ่านส่งออกไปอีกที. สังเกตุที่ไหนก็ภาษีนำเข้าจีน 0% แต่เราส่งไปจีนโดนภาษี. ส่งของเข้ามาขายส่งออกไปแล้วส่งเงินกลับจีน...  ดีไม่ดีจีนไม่ต้องลงทุนเองด้วยซ้ำ เพราะของจีนถูกกว่าผลิตเองในประเทศฟังดูดีแต่ในประเทศจะไม่มีการจ้างงานภายใน เราทำหน้าที่โลจิสติกกินส่วนต่าง แต่การจ้างงานภายในประเทศไม่มีแต่ใช้โค้วต้าส่งออกเรา

งงไหมส่งออกบ้านเรากระฉูดแต่คนในประเทศไม่ได้ประโยชน์นอกจากบริษัทใหญ่

[pol]

นอกจากคุณภาพกับราคาถูกหรือแพง. ปริมาณก็สำคัญไม่แพ้กันครับ. อาหารจานเดียวราคา50-60ตามหลักมันควรจะกินอิ่มภายในจานเดียวนะ. แต่บางร้านปริมาณน้อยเสียจนอยากจะบอกว่า"ผมไม่ได้ไดเอ็ตอยู่นะครับ"เลยละ

[maotrade]

นอกจากคุณภาพกับราคาถูกหรือแพง. ปริมาณก็สำคัญไม่แพ้กันครับ. อาหารจานเดียวราคา50-60ตามหลักมันควรจะกินอิ่มภายในจานเดียวนะ. แต่บางร้านปริมาณน้อยเสียจนอยากจะบอกว่า"ผมไม่ได้ไดเอ็ตอยู่นะครับ"เลยละ

ทุกวันนี้ผมเลยยอมกินอาหารบนห้างพวกแบรนด์อย่างเคเอฟซีแทน - - 1จานพออิ่มมากกว่า+แอร์พร้อม
เจอนอกร้านแถวตัวเมืองนี่จานละ 50-60 สู้ยอมกินเคเอฟซีดีกว่า