ตอนที่ 9 สนุกมากกกกกก
เทศกาลโซเม็ง
หลังจากประชุมเครียดเรื่องของกินใหม่ที่จะใช้นำเสนอในเทศาลที่จะมาถึง สาวๆเลยไปนั่งกันที่ร้านแองเจลิก้า แล้วเห็นว่าคุณคนขับรถบัสกำลังกินโซเม็งอยู่ ชิโอริเลยนึกขึ้นได้ว่าเป็นของกินท้องถิ่นที่กินกันมานานแล้วนี่นา แป้งโซเม็งก็จากนาข้าวของที่นี่ เทศกาลโซเม็งจึงเกิดขึ้น
โซเม็ง
素麺 เส้นหมี่ขาว 素麺; 索麺 ภาษาจีนกลางอ่านว่า ซู่เมี่ยน แปลตามตัวว่า plain noodles
โซเม็ง คือ
เส้นหมี่ญี่ปุ่นสีขาวทำมาจาก
แป้งสาลี ที่เส้นบางมาก เส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 1.3 มิลลิเมตร ปกติเสิร์ฟเป็นบะหมี่เย็น เส้นผ่านศูนย์กลางมีขนาดแตกต่างอย่างชัดเจนระหว่างเส้นโซเม็งกับเส้นหมี่ที่หนากว่าอย่าง
ฮิยะมุงิ และเส้น
อุด้ง ตอนทำ เส้นโซเม็งจะถูกยืดคล้ายกับเส้นอุด้งบางชนิด
แป้งโด (dough) ถูกยืดด้วย
น้ำมันพืชเพื่อให้ได้เส้นที่บางมาก ๆ แล้วนำไปผึ่งลมให้แห้ง
โซเม็งจะกินกันเป็นบะหมี่เย็นร่วมกับน้ำจิ้มรสอ่อน
[1] ที่เรียกว่า "
ทซึยุ" ทซึยุนั้นปกติจะเป็นน้ำซอสที่ทำจาก
ปลาโอแห้ง (
คะทซึโอะบุชิ) ที่สามารถปรุงรสด้วย
ต้นหอมญี่ปุ่น
ขิง หรือขิงญี่ปุ่น ที่เรียกว่า
เมียวงะ ในฤดูร้อน โซเม็งแช่น้ำแข็งจะเป็นที่นิยมในการดับร้อน
โซเม็งเสิร์ฟในซุปร้อน ปกติจะเรียกว่า
นิวเม็ง รับประทานกันในฤดูหนาว คล้ายกับโซบะหรืออุด้ง
จากนั้นก็ยกขบวนขันหมากไปสู่ขอ ริริโกะ มาร่วมทีมคุณป้าแกก็อนุมัิตเพราะไม่มีผลกระทบต่อย่านร้านค้า แถมทุกคนยังมีส่วนลงแข่งได้อีก โซเม็งที่ชนะจะได้บรรจุในเมนคอสของปราสาท
ย้อนความพี่สาวของชิโอริ สมัยเรียนกับ เชฟ เชฟลองทำ French toast แล้วคุณพี่ชมว่าอร่อยเท่านั้น เจ้าตัวตัดสินใจไปเรียนที่ฝรั่งเศสเลย
เหตุแยกของทั้งคู่ เพราะนัดเจอที่สถานีรถไฟก่อน เชฟเดินทางกันแล้ว แต่หากันไม่เจอซะงั้น
เริ่มเทศกาลคนมาร่วมเยอะกว่าที่คิด
โยชิโนะ ไปขอให้ ด็อก สร้างเครื่อง 5-DX โซเม็งไหลตามน้ำแต่เหลวไม่เป็นท่า ได้แต่เรียกเสียงฮาจากคนดู
* gaiar33 ไอ้คุณด็อกมันสร้างแต่ละอย่างเหมือนจะใช้งานได้ทั้งนั้น โยชิโนะ จะเรียกว่าอัจฉริยะมั้ย คิดให้สร้างของแบบนี้ได้
ไขปริศนา คู่คุณพี่กับเชฟ คือ...................ด้วยความเอ๋อ คุณพี่แกดูปฏิธินผิดปี ถึงทำให้ตอนโน้นทั้งคู่ไม่เจอกัน และแล้วก็ปรับความเข้าใจกันได้ เชฟก็ชวนไปกิน French toast จีบติดแน่นอนแล้วงานนี้
ตอนต่อไป "The Dragon's Sore Spot"
