กระทู้บ่นถึงเรื่องมีดใช้งานภาค 4 แล้วมั้ง

[Rem 870]

เมื่อวันก่อนในที่สุดผมก็ได้รับมีดพกพาขนาดเล็กที่สั่งมาตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์สักที. พูดตรงๆคุณภาพราคาและการออกแบบทุกอย่างผมให้ผ่านหมดนะแต่ปัญหาอย่างหนึ่งของช่างมีดในเมืองไทยก็คือ ขอพูดหยาบๆไปละกันเอ็งทำงานช้าเกิน. จนต้องทวงตั้งหลายรอบกว่าจะได้ของ. สิ่งที่จะทำให้อุตสาหกรรมช่างมีดพื้นบ้านในเมืองไทยถึงแก่การจบเห่ก็เพราะการทำงานแบบนี้นั่นแหละครับ. ส่วนมีดยี่ห้อโมรานีฟที่เป็นของสวีเดนตอนแรกๆก็โอเคนะ แต่ไปๆมาๆมันหมดคมค่อนข้างเร็วและลับก็ไม่ค่อยจะคมแล้ว  ราคาก็ถือว่าไม่ถูกนะ เล่ม 1 อยู่ที่ 700-800 แต่ วัสดุที่ทำเป็นสแตนเลสสตีลนั้นค่อนข้างจะหมดคมเร็วมาก 

• Tweet

[wanit000]

บ้านเรา ใช้มือทำล้วนๆ มีเครื่องจักรทุ่นแรงนิดหน่อย แต่บ้านเค้า เป็นโรงงาน ที่ใช้เครื่องจักรทำเกือบหมด ความไวจะต่างกันก้อไม่แปลก จริงๆ มีดบ้านเรา ถ้าทำการตลาดดีๆ เน้นส่งไปขายนอก อัฟราคาเยอะๆ ผมว่ามีคนชื้อนะ

[Rem 870]

บ้านเรา ใช้มือทำล้วนๆ มีเครื่องจักรทุ่นแรงนิดหน่อย แต่บ้านเค้า เป็นโรงงาน ที่ใช้เครื่องจักรทำเกือบหมด ความไวจะต่างกันก้อไม่แปลก จริงๆ มีดบ้านเรา ถ้าทำการตลาดดีๆ เน้นส่งไปขายนอก อัฟราคาเยอะๆ ผมว่ามีคนชื้อนะ

  เข้าใจอยู่ครับว่างานมีดในเมืองไทยส่วนใหญ่มันเป็นงาน Handmade แต่จริงๆแล้วการรับงานก็ควรจะมีขอบเขตนะ. ที่มีปัญหาผมว่าไม่ใช่เพราะงานมันทำยากหรอกครับ เป็นเพราะช่างส่วนใหญ่รับงานมาเกินความสามารถที่ตัวเองจะทำได้มากกว่า. อย่างสมมุติว่าเดือนนึงสามารถตีมีดได้ทั้งหมด 10 เล่มแต่ด้วยความโลภหรืออะไรสักอย่างก็รับมาเต็มที่ 20 30 หรืออาจจะ 40 เล่ม คิวมันก็เลยยาวโคตรอย่างที่ผมเจอนั่นแหละท่าน

[wanit000]

เรื่องนี้ ต้องโทษคนขายเลย ตั้งราคาใว้ถูกเกินไป จนคนแห่ไปชื้อ แล้วตัวเองไม่มีปัญญาปั้มของออกมาขาย เมื่อเทียบกับความต้องการของตลาด แต่ยังโลภรับออเดอร์ จากสินค้าที่ได้ไป คิดว่าเขาขายถูกเกินไปใหมครับ กับคุณภาพงาน handmade ที่ได้มา และคิดว่าสามารถเพิ่มราคาได้อีกเท่าไหร่

[tidday2521]

เรื่องนี้ มันมีเรื่องที่อยากระบายเยอะมาก ... ซึ่งมันไม่เกี่ยวว่างานบ้านเราใช้มือทำเป็นส่วนใหญ่แล้วบ้านอื่นเขาใช้เครื่องจักร
ถึงความเร็วต่างกันเพราะความจริงงานหนึ่งชิ้นมันสามารถระบุระยะเวลาการผลิตจนถึงวันเตรียมส่งได้ .....
แต่ที่บ้านอื่นมันส่งของไวได้นั้น มันไม่ใช่เพราะใช้เครื่องจักรทุ่นแรง แต่เป็นเพราะบ้านอื่นมันไม่ข้ามออร์เดอร์ต่างหาก

ซึ่งจุดนี้ต่างจากบ้านเราลิบลับ ของบ้านเราเหรอ ช่างแม่งพร้อมจะเลื่อนคิวออร์เดอร์ของลูกค้าที่ราคาต่ำไปไว้หลังออร์เดอร์ราคาสูงกับออร์เดอร์เอาหน้า ต่อให้ไอ้ออร์เดอร์ราคาสูงเอาหน้าจะมาทีหลังก็ตาม
ซ้ำร้าย แม่งยังตรรกะวิบัติทำเหมือนตนเองมีจิตวิญญาณช่างฝีมือ ที่ต้องทุ่มเทให้กับงานของเราจนไม่ได้หลับไม่ได้นอน ทั้งที่มันเทออร์เดอร์เรามาไว้ท้ายๆ เอง จนเหมือนลูกค้ากลุ่มนั้นต้องเป็นหนี้บุญคุณมัน
แล้วไอ้ที่แย่สุดๆ คือ อยากฟันกำไรค่าจัดส่ง แม่งก็เลยรอขนส่งรวบยอดจำนวนเยอะๆ หรือให้เสร็จทุกออร์เดอร์ก่อน แล้วค่อยส่งพร้อมกันทีเดียว

(ซึ่งถ้ามีกำหนดรอบสั่งทีละรอบก็อีกเรื่อง แต่ไอ้ความนิสัยเสีย เปิดหลายรอบแล้วรวบกำหนดส่งครั้งเดียวนี่สิ
แทนที่กลุ่มออร์เดอร์แรกๆ เมื่อเวลาผ่านไประยะหนึ่งก็ควรจะได้รับของแล้วแต่กลับกลายเป็นว่า ต้องมารับของพร้อมๆ กับไอ้กลุ่มออร์เดอร์ท้ายๆ
ทั้งที่สั่งห่างกันเป็นเดือนก็มี แล้วกรณีนี้ก็เกิดประจำด้วยในบ้านเรา)

[Rem 870]

ช่างทำมีดเมืองไทยส่วนใหญ่มีปัญหาอย่างที่ท่านtiddayว่าจริงๆนั่นแหละ ส่วนมีดที่ผมสั่งไปราคาก็ไม่ถูกนะเล่มนึงอยู่ 2,000 กว่าบาท  แต่เรื่องคุณภาพนี่รายนี้ทำดีกว่าช่างรายก่อนที่ผมซื้อมา. รายก่อนบอกเลยว่ากวนตีนมากสั่งมีดเรียบๆมันทำมีดอวกาศมาให้ ช่างมีดบางคนพอมีคนยกหางเข้าหน่อยเรียกว่าเป็นอาจารย์เข้านิดเท้าก็ไม่ติดดินแล้วครับ. มีดเล่มนี้เป็นเล่มสุดท้ายที่ผมจะซื้อแล้วล่ะเพราะจริงๆผมมีมีดพับใช้งานอยู่ แต่ผมก็ไม่อยากเปิดใบมีดบ่อยๆ เดี๋ยวแกนยึดมันจะหลวม ก็เลยสั่งมีดขนาด Mini จากรายนี้มา. เอาจริงๆครับผมสั่งมีดEsee ที่เป็นมีดนำเข้ามาก็ได้ใช้ไปตั้งนานแล้ว แล้วคุณภาพก็ยังดีกว่าด้วย