ไข่ดาว...

[moneyisgod]

"ไข่ดาว" เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มีอยู่ทุกที่ แต่"ไข่ดาวกรอบ" ที่ทอดกรอบๆ ขอบแข็งๆ มีที่ไทย !!!!

ไข่ดาว ในต่างประเทศแทบจะไม่มีแบบกรอบเลย เพราะด้วยความนิยมและเรื่องการใช้กระทะในการทอด จึงทำให้ไข่ดาวในต่างประเทศออกมาแตกต่างและแปลกตากว่าเคยเห็น

ต่างประเทศนิยมใช้กระทะเทฟล่อน ใช้ไฟอ่อนๆ-ปานกลาง ไข่ดาวก็จะออกมาขาวๆ นิ่ม แต่ในบ้านเราใช้ไฟแรง น้ำมันเยอะๆ สิ่งที่ได้มันก็จะเป็นไข่ดาวที่กรอบ ขอบแข็งนิดๆ แต่ตรงกลางเยิ้มหน่อยๆ นั่นเองจ้า

นี่แหละไข่ดาวไทยแท้ ต้องกรอบ !!!
#ผู้บริโภค

https://web.facebook.com/wecanchoose/photos/a.1424013654574638/2979946158981372/

 

• Tweet

[richter]

ผมทำ Deep fry ซะมากเวลาทำไข่ดาว หม้อเล็กๆ น้ำมันซักเกือบๆ ครึ่งหม้อ ไฟอ่อนๆ แล้วก็ตอกไข่ลงไป ไข่ลอยขึ้นมาเมื่อไหรก็สุกเมื่อนั้น จะเอากรอบก็ไฟแรงหน่อยจะเอาขาวสวยก็ไฟเบาๆ