แหล่งนิยายแปล แหล่งนิยาย นิยายแปล นิยายแต่ง มังงะ การ์ตูน อนิเมะ นายท่าน เว็บไซต์นายท่าน กระทู้สไลม์ สไลม์ยอดรัก

ผู้เขียน หัวข้อ: “ชงชานม” ให้อร่อยที่สุด  (อ่าน 162 ครั้ง)

ออฟไลน์ moneyisgod

  • เครื่องปั้มแห่งห้องรับแขก
  • แม่ทัพหมีอาวุโส
  • ****
  • กระทู้: 3,523
  • ถูกใจแล้ว: 1019 ครั้ง
  • ความนิยม: +248/-243
“ชงชานม” ให้อร่อยที่สุด
« เมื่อ: เมษายน 07, 2021, 06:57:27 PM »


งานวิจัยเผย วิธีการ “ชงชานม” ให้อร่อยที่สุด คือห้ามใส่นมลงไปทีหลัง!?

“ชานม” เป็นหนึ่งในเมนูเครื่องดื่มสุดโปรดของใครหลายๆ คน ด้วยความที่มีความหอมของชา บวกกับความหวานมันของนม เมื่อทั้งสองอย่างมารวมกันก็เลยกลายเป็นสุดยอดเครื่องดื่มที่ใครต่อใครยากจะปฏิเสธนัก

โดยปกติแล้วการชงชานม ส่วนใหญ่แล้วจะทำการชงชาด้วยน้ำร้อนก่อน จากนั้นค่อยนำชาไปผสมกับนมทีหลัง จนได้ออกมาเป็นชานมสุดหอมอร่อย

แต่ทว่าจากการศึกษาอย่างหนักจากนักวิจัยที่สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร และโภชนาการ จากมหาวิทยาลัย Leeds University ของประเทศอังกฤษ พบว่ามันมีวิธีในการ “ชงชานมให้มีความอร่อยมากกว่านั้น!?”

และวิธีการนั้นก็คือ “การผสมนมกับน้ำก่อนที่จะต้มให้เดือด แล้วค่อยใส่ชาลงไปแช่ จะช่วยทำให้ชามีรสชาติที่ดีมากยิ่งขึ้น”

ซึ่งท่านดอกเตอร์ Alan Mackie ผู้เชี่ยวชาญได้เปิดเผยว่า “ส่วนใหญ่แล้วรสชาติของชานั้นจะมาจากการผสมสานกันจากสารหลายชนิด แต่ตัวที่มีความสำคัญมากที่สุดก็คือ ‘แทนนิน'”

***หมายเหตุ : แทนนินเป็นสารที่มีรสฝาด พบได้ในใบชาแห้ง ประมาณร้อยละ 20-30 ของน้ำหนัก ใช่บรรเทาอาการท้องเสียได้

 

ศาสตราจารย์ Alan



“การชงชาแบบเดิม คือการใส่ถุงชาลงไปในน้ำ ก่อนที่จะยกออก แล้วใส่นมเข้าไปผสม ผลของการทำแบบนี้จะทำให้สารแทนนินเปลี่ยนสถานะกลายเป็นแข็งตัว แทนที่มันจะทำการก่อตัวสร้างรสชาติต่างๆ ได้ซะก่อน”

“แต่ถ้าเราใส่นมไปตั้งแต่เริ่ม ผสมกับน้ำแล้วต้มให้เดือด จากนั้นก็แช่ถุงชาลงไป โปรตีนจากนม จะสามารถเกาะติดกับแทนนิน และแร่ธาตุอื่นในๆ น้ำได้ ป้องกันไม่ให้มันแข็งตัวเร็วจนเกินไป ทำให้มันสามารถก่อตัวสร้างรสชาติต่างๆ ได้อย่างเต็มที่”

 

จริงไม่จริงไม่รู้ หากใครเป็นสายชานม ก็ลองเอาวิธีนี้ไปทำตามดูนะ ได้ผลความแตกต่างอย่างไรอย่าลืมมาเล่าให้ฟังด้วยเด้ออออ
 

เรียบเรียงโดย #เหมียวหง่าว

ที่มา : menshealth, ladbible

https://www.catdumb.tv/best-milk-tea-119/?fbclid=IwAR3w36aVFiRVtCdGJ15Q-oIFR-Infwyaf13L9qoGWNxbo1YPS8wx_y7NyrQ

 :-X :-X :-X :-X :-X
 

ออฟไลน์ Panzerelite

  • ยอดขุนพลหมี
  • *****
  • กระทู้: 6,154
  • ถูกใจแล้ว: 520 ครั้ง
  • ความนิยม: +153/-1038
  • เพศ: ชาย
  • ขอเทพแมวจงสถิตอยู่กับท่าน
Re: “ชงชานม” ให้อร่อยที่สุด
« ตอบกลับ #1 เมื่อ: เมษายน 08, 2021, 09:53:38 AM »
ว่าที่Ignobel แน่นอน
 

 

Tags:
แหล่งนิยายแปล แหล่งนิยาย นิยายแปล นิยายแต่ง มังงะ การ์ตูน อนิเมะ นายท่าน เว็บไซต์นายท่าน กระทู้สไลม์ สไลม์ยอดรัก