เผ็ดแบบไทย

[moneyisgod]

รานิ โมลลา คอลัมนิสต์บทความโพสต์ภาพร้านอาหารไทยแห่งหนึ่งในอเมริหา แปะป้าย “คำเตือนระดับความเผ็ด 0-5 : ต่อไปนี้ หากคุณสั่งรสเผ็ดแล้วกินไม่ได้ เราขอไม่คืนเงินให้คุณแล้วนะ” โดยโมลลาบอกด้วยว่า คนที่สั่งรสเผ็ดจนกินไม่ไหว แล้วมาขอคืนเงินทีหลังนี่เป็นคนยังไงนะ

มีคนมาคอมเมนต์ถึงความเผ็ดของอาหารไทยมากมาย

•เคยทำใจกล้าสั่งระดับความเผ็ดแบบ ‘ไทย’ แทนที่จะเป็นเผ็ด ‘ปกติ’ เกือบขิตอะพูดเลย

•มีร้านอาหารไทยดีๆ ร้านนึงในฮูสตัน แล้วผมเนี่ยชอบอาหารเผ็ดมาก เลยขอระดับความเผ็ด 3 ใน 4 ไป แต่พนักงานจ้องผมเป๋ง บอกว่า “นั่นไม่ใช่ความเผ็ดสำหรับคนขาวหรอกนะ” ผมเลยสั่งระดับ 1 มา แต่แค่นั้นก็เผ็ดแทบแย่แล้ว

•สมัยก่อนมีร้านอาหารไทยที่จัดลำดับความเผ็ดแบบนี้เหมือนกัน แต่อันดับสุดท้ายคือ “เผ็ดแบบไทย หรือไม่ก็เหมาะสำหรับคนอยากตาย”

•ไล่อันดับ เผ็ดน้อย เผ็ดกลาง เผ็ดมากและเผ็ดเอาตาย ไอ้ความเผ็ดแบบคนไทยเนี่ยอยู่หลังเผ็ดแบบเอาตายนะ

•ไอ้ความเผ็ดแบบ ‘สำหรับคนขาวอเมริกัน’ นี่เบๆ มาก ระดับเดียวกับที่เด็กไทยอายุสองขวบกินในชีวิตประจำวัน

•เวลาสั่งรสเผ็ดกลางๆ ในร้านอาหารไทยเนี่ยเหมือนมึงเล่นพนันอะ เพราะไม่มีทางรู้เลยว่ากลางของเขานี่กลางแค่ไหน ถ้ากลางระดับคนไทยกินนี่มีม่องเท่งนะ

•มีครั้งนึง เคยพยายามสั่งรสเผ็ดระดับ 5 ที่เป็นขั้นสุดของร้าน แล้วพนักงานก็พยายามปฏิเสธอย่างสุภาพ จนในที่สุดก็บอกว่า ‘ขอโทษนะแต่เราไม่เสิร์ฟระดับ 5 ให้คนขาว’ เราเลยหยวนๆ ด้วยการสั่งระดับ 4 มา… แน่นอนว่ากินกันไม่รอด


https://web.facebook.com/photo/?fbid=623922155929435&set=a.491094705878848


เผ็ดสุดที่กินไหว ขนมจีนน้ำยากะทิ นั้นคือเผ็ดหนักจริงๆ 

• Tweet

[sariora123]

เผ็ดแบบไทย นี่เจอแถบอีสาน ถึงขั้น กินไม่ลงเลยนะ


แล้วก็พวกอเมริกาบางส่วนที่มีพริกยมทูตreaper chilli
ไอ้พริกเวรนี่ค่าความเผ็ดคือ400,000 พริกขี้หนูอยูหลักพัน
อย่าได้คิดลองเข้าโรงพยาบาลมาหลายรายล่ะ
หรือจีน  คือไอ้แบบหมาล่า นี่ผมไม่เข้าใจจริงๆ เผ็ดจนลิ้นไม่รับรส
แล้วเอ็งกินกันไปได้ยังไงฟระ

[pol]

เผ็ดแบบไทย นี่เจอแถบอีสาน ถึงขั้น กินไม่ลงเลยนะ


แล้วก็พวกอเมริกาบางส่วนที่มีพริกยมทูตreaper chilli
ไอ้พริกเวรนี่ค่าความเผ็ดคือ400,000 พริกขี้หนูอยูหลักพัน
อย่าได้คิดลองเข้าโรงพยาบาลมาหลายรายล่ะ
หรือจีน  คือไอ้แบบหมาล่า นี่ผมไม่เข้าใจจริงๆ เผ็ดจนลิ้นไม่รับรส
แล้วเอ็งกินกันไปได้ยังไงฟระ

จริงครับผมเคยกินหมาล่าไปครั้งเดียวแล้วเข็ดเลยท่าน

[KAGUYA]

งั้นเหรอ แต่ผมเคยเอาซอสหมาล่ามาผัดข้าวกินก็อร่อยดีนะ

[Hang_Man]

ผมชอบหม่าล่านะ เป็นรสชาติที่ไม่มีในอาหารไทย กินแล้วลิ้นชาดี 555

[Rumia]

เผ็ดไม่ว่าแต่เผ็ดอย่างเดียวมันไม่มีความอร่อยเลยครับไอ้พวกพริกเผ็ดนรกทังหลายนะ มันกลบรสอื่นหมดพริกของไทยมีความเผ็ดกลางๆค่อนไปมากนะ ไอ้พริกเผ็ดบ้าบอเกินของไทยแม่งบ้อบอจริงๆ

[deaddy]

เผ็ดมากๆกินได้แต่ร่างกายจะพังเอา ใครอายุเยอะขึ้นก็ควรลดความเผ็ดลง

[providence_gundam]

เผ็ดไม่เผ็ด ไม่ใช่ปัญหา แต่ปัญหาคือทำไมมันไปหนักหัวคนอื่นเฉย เจออย่างบ่อย

[samuison]

เผ็ดมากๆกินได้แต่ร่างกายจะพังเอา ใครอายุเยอะขึ้นก็ควรลดความเผ็ดลง

เขาว่าเผ็ดนิดๆดีต่อนำลายและการย่อยอาหารนะครับแต่นั่นละ่ะ คนเราอาจจะนิดๆไม่เป้น ฮา

[wanit000]

เผ็ดมากๆกินได้แต่ร่างกายจะพังเอา ใครอายุเยอะขึ้นก็ควรลดความเผ็ดลง

เหตุผลที่ทำไมคนยิ่งอายุเยอะ ยิ่งชอบกินเผ็ดมากขึ้น เพราะยิ่งอายุเยอะ ร่างกายจะยิ่งรับรู้รสชาติได้น้อยลง แล้วผลกระทบ มันส่งต่อถึงลูกหลาน เพราะคนไทยกินข้าวพร้อมกัน ทำอาหารอะไรมา ก้อจำเป็นต้องกินอันนั้น พอโดนบังคับกินเผ็ดตามคนเเก่นานเข้าๆ มันก้อเลยกลายเป็นความสามารถในการกินเผ็ดไป แต่ยุคนี้ความเป็นอยู่ดีขึ้น คนไทยรุ่นใหมเริ่มกินเผ็ดกันไม่ได้แล้ว เพราะมีตัวเลือกในการทานอาหารเยอะตั้งแต่เด็กไม่ได้จำเป็นต้องฝืนกินเหมือนสมัยก่อน

[sariora123]

เผ็ดไม่ใช่รสชาติ แต่คืออาการเจ็บปวด ทรมาน

[KAGUYA]

[quote/]เขาว่าเผ็ดนิดๆดีต่อนำลายและการย่อยอาหารนะครับแต่นั่นละ่ะ คนเราอาจจะนิดๆไม่เป้น ฮา

ใช่ แถมช่วยระบบขับถ่ายด้วย บางครั้งกินปุ๊บที่ค้างในกระเพาะนี่ระบายออกง่ายๆเลย

[wanit000]

[quote/]ใช่ แถมช่วยระบบขับถ่ายด้วย บางครั้งกินปุ๊บที่ค้างในกระเพาะนี่ระบายออกง่ายๆเลย

ใช่ สำหรับคนไม่กินเผ็ดแบบผม ขนมจีนนี้ไม่ต่างจากยาถ่ายอ่ะ 

[ichamkung]

ความเผ็ดแต่ละคนไม่เท่ากัน เพราะงั้นระดับความเผ็ดอยู่ที่คนปรุงอาหารล้วนๆ


อาหารที่ดีความเผ็ดไม่ควรไปรบกวนรสชาติอื่นๆ




บางคนบอกว่าลาบเหนือเผ็ดกว่าลาบอีสาน 

[deaddy]

[quote/]ใช่ แถมช่วยระบบขับถ่ายด้วย บางครั้งกินปุ๊บที่ค้างในกระเพาะนี่ระบายออกง่ายๆเลย

ถึงจะระบายแต่มันแสบ.... นะเออ

[Hang_Man]

แต่สารแคปไซซินในพริก ช่วยในการเผาผลาญไขมันในร่างกายด้วยนะครับ

[sechan]

หมาร่าึวามโหดร้ายที่สุดทันอยู่ในตอนท้าย…….ท้ายก้นเราน่ะแหละ   เช้าวันต่อมามันจะมาเอายาหม่องมาลูบรูก้นให้ แม้ไม่ต้องการ  แนะนำให้กินนมตามไปด้วยครับช่วยชีวิตรูก้นท่านได้ไม่มากก็น้อย

[Rumia]

ความเผ็ดแต่ละคนไม่เท่ากัน เพราะงั้นระดับความเผ็ดอยู่ที่คนปรุงอาหารล้วนๆ


อาหารที่ดีความเผ็ดไม่ควรไปรบกวนรสชาติอื่นๆ




บางคนบอกว่าลาบเหนือเผ็ดกว่าลาบอีสาน 

ไช่ครับจะเผ็ดมากแค่ไหนไม่ว่าเลยถ้ามันอร่อยอะนะความเผ็ดที่เกินของไทยส่วนใหณ่มันเอามาทำกินเป็นเรื่องเป็นราวไม่ได้ครับ

[Dhaos]

ตอน KFC ในไทยเอาเมนูไก่ทอดราดซอสหม่าล่ามา มีแบบเผ็ดน้อยกับเผ็ดมาก ไม่มีคำเตือนในเมนู พนักงานก็ชิวๆไม่ได้พูดอะไร เลยลองสั่งเผ็ดมากไป ผลคือกินไม่ได้ มีแต่รสเผ็ด ไม่ได้รสเครื่องเทศอื่นๆเลย ซอสนี้มีแต่สีดำ แต่เมนูนี้ก็โดนเอาออกไปละ อยากรู้จากผู้เชี่ยวชาญที่ไปกินทันว่า รสหม่าล่ามันควรเป็นแบบนี้จริงรึเปล่า

[Auindy]

มาเจอตำปูปลาร้าใส่ข้าวปุ้น+พริกสิบเม็ดเเบบแถวบ้านผมหน่อย  ( กินเป็นถาดแทบไม่เห็นเส้น เห็นแต่พริก แน่ใจนะว่านี่คือตำปู  ) ถ้าเจอแค่นั้นแล้วร้องมาแถวบ้านผมไม่เข้าไอซียูเลยรึ