โอ้ ขอบคุณครับ มันมีทั้งก๊วนสารก่อภูมิแพ้ ทั้งพยาธิ ทั้งแบคทีเรีย ผมเลยสรุปคร่าวๆว่า อาหารเป็นพิษไป 
โดยรวมคือ การอักเสบแล้วก็ภูมิแพ้ สินะครับตอนนี้
เพิ่งรู้ว่า พยาธิบางชนิดร่างกายเราก็สามารถขจัดเองได้ ไม่ต้องพึ่งยา 
จริงๆที่ท่าน Gaiar สรุปก็ถูกต้องแล้วครับ ตอนนี้หลักๆคือ อาหารเป็นพิษ จริงๆไม่ได้เกี่ยวอะไรกะการแพ้ในตอนนี้
อนิเมะตอนนี้ทำไม่ดีเท่าไรถ้าพูดกันจริงๆ ที่รีบเอา Mast cell กับ Basophil ออกมาก่อน (เพราะจริงๆตอนหน้าคือ Allergy อยู่แล้ว) เพราะถ้า "ไม่ได้อธิบายอย่างลึก" จริงๆ สองเซลล์นี้ไม่ค่อยเกี่ยวข้องกับอาหารเป็นพิษจากแบคทีเรียหรือพยาธิเท่าไร ตัวหลักคือ Eosinophil กับ Neutrophil เท่านั้น ดังนั้นน่าจะทำให้คนดูสับสนได้ง่าย
ผมขออธิบายคำว่าอาหารเป็นพิษนิดนึง มันเป็นคำไทยจริงๆที่ฟังแล้วงง เหมือนว่ามีคนวางยาพิษในอาหาร (ตอนผมเรียนจุลชีวะตอนแรกๆผมคิดอย่างนี้จริงๆนะ) แต่มันก็ตรงกับศัพท์ภาษาอังกฤษว่า Food poisoning แท้จริงแล้วคำว่าอาหารเป็นพิษ หมายถึง ภาวะถ่ายเหลวที่เกิดขึ้นโดยกลไกการก่อโรคของเชื้อโรคในทางเดินอาหารแบบหนึ่ง
กลไกการก่อโรคของแบคทีเรียในทางเดินอาหาร คร่าวๆคือ
- สารพิษที่แบคทีเรียสร้างไว้ก่อนตั้งแต่ต้น (preformed toxin) คือ การเกิดโรคเกิดจากเรากินสารพิษที่แบคทีเรียสร้างมาโดยตรง ดังนั้นแม้แบคทีเรียตายแล้ว แต่พิษ (ซึ่งมักทนความร้อนสูง) ถ้ายังอยู่ก็ยังทำให้เกิดโรคได้ เช่น ข้าวผิดค้างคืน ต่อให้เราอุ่นใหม่จนแบคทีเรียตายหมดแล้ว แต่พิษที่สร้างคาไว้ทนความร้อนสูงมาก กินเข้าไปก็ขี้แตกอยู่ดี วิธีสังเกตภาวะนี้ง่ายๆคือมักเป็นท้องเสียหลังกินทันทีไม่เกิน 1-2 ชั่วโมง (คือในมื้อที่กินเป็นเลย) และแก้ไม่ได้ด้วยยาฆ่าเชื้อ --> คำว่า Food poisoning แท้จริงคืออันนี้ครับ
- สารพิษที่สร้างตามหลังการติดเชื้อแบคทีเรีย อันนี้เจอบ่อยในเขตร้อน คือ เราต้องติดเชื้อแบคทีเรียก่อนแล้วแบคทีเรียค่อยสร้างสารพิษภายในลำไส้เราเพื่อทำให้ท้องร่วง ที่เจอบ่อยก็คืออาหารไม่สะอาดทั้งหลายที่มี E. coli ปน และ Vibrio ในเรื่องก็ใช้กลไกนี้ วิธีการของแบคทีเรียนโจมตีง่ายๆมี 2 แบบ คือ ทำให้เซลล์ลำไส้ดูดซึมไม่ได้ ขี้ออกมาเป็นน้ำมันๆออกมามีมูก (Osmotic diarrhea) กับสารพิษไปกระตุ้นเยื่อบุให้หลั่งน้ำออกมามากขึ้นเลย อันนี้จะขี้เป็นน้ำ (Secretory diarrhea) ภาวะนี้จะท้องเสียหลังกินอาหารไปราวๆ 4-6 ชม. คือมาถึงอีกมื้อนึงค่อยท้องเสีย และจะท้องเสียนานกว่า แก้ได้ด้วยยาฆ่าเชื้อแต่ก็ไม่จำเป็นเพราะหายเองได้ --> คำว่า Food poisoning อนุโลมใช้ได้ในกลไกนี้
- สุดท้ายคือ Bacteria ก่อการอักเสบโดยตรง คือ บุกไปทำลายเยื่อบุลำไส้ ทำให้ขี้เป็นเลือด อันนี้ตัวอย่างคือไข้ไทฟอยด์ ไข้สูง ขี้เป็นเลือด อาจถึงตายได้ อันนี้ต้องกินยาฆ่าเชื้อไม่งั้นอาจตายก่อนได้
ส่วน Parasite จริงๆร่างกายเราเคลียร์เองได้ครับ ไม่ต้องกิน Benda 500 ทุกกรณี แต่ปัญหาคือพยาธิมันก็พัฒนาตัวเองได้ครับ การที่พยาธิตัวกลมสามารถซ่อนอยู่ในตัวคนได้ เพราะมันได้วิวัฒนาการมาหลายหมื่นหลายแสนปีแล้ว ให้มีระบบป้องกันการตรวจจับของร่างกายให้อยู่ในลำไส้ได้เงียบๆแล้วแอบดักตอดอาหารจากคน คนไทยอาจจะมีซ่อนอยู่แต่ไม่รู้ว่ามีเพราะไม่มีอาการ และตราบใดที่ไม่มีอาการ เราก็คงไม่ได้กินยาถ่ายพยาธิ
