[quote/]
อืมว่าไงดีมันเป้นเกล็ดน้ำแข็งมากกว่าเป็นนมๆมันแบบไอสครีมทั่วไป และเปรี้ยวกว่ามาก เปรี้ยวจี๊ดเลย ส่วนใหญ่ทำเป็นรสผลไม้ เชอเบ็ดมะนาวเป็นต้น ไปสเวนเซ้นลองสั่งดู
ใช่ครับ เชอร์เบ็ต หรือ ซอร์เบต์ โดยหลักๆจะทำจากผลไม้เกือบจะเพียวๆเลย โดยเฉพาะจำพวกซีตรัส(มะนาว, ส้ม, เกรปฟรุ๊ต, ฯลฯ) และพวกผลไม้รสเปรี้ยวจัดๆทั้งหลายแหล่ พวกนี้มักไม่ใส่ส่วนผสมที่ให้ความข้นเหนียวรวมทั้งไม่มีสารให้ความคงตัวด้วยเลยละลายเร็วมากๆ
แต่เดิมแล้วพวกเชอร์เบ็ตหรือซอร์เบต์จะถูกนำมาเสิร์ฟขั้นรายการอาหารก่อนเข้าจานหลักเพื่อล้างปาก โดยจะมาในรูปแบบวางบนช้อนกาแฟเล็กๆช้อนเดียววางมาในจาน