ก็ตั้งแต่เรื่องเหล็กของซินเคอหยวนที่ใช้ตึกสตง. ผมเคยตั้งคำถามเรื่องนี้ที่โรงงานถลุงเหล็กของจีนใช้กรรมวิธีการถลุงแบบ IF ไม่ใช่ EF
ซึ่งการถลุง IF เป็นวิธีการถลุงแบบเก่าที่มันจะถลุงเหล็กแล้วได้เหล็กไม่ค่อยบริสุทธิ์
ผลก็คือ เหล็กมันแข็งแต่เปราะ เพราะปริมาณคาร์บอนมากเกินไป เหมือนที่ผมเคยลงกราฟ Phase Diagram ของ Fe-C ให้เพื่อนๆดู
ดังนั้นผมคาดว่าเรื่องนี้ก็น่าจะเคสแบบเดียวกับเรื่องเหล็กเส้น คือ เอาเหล็กรีไซเคิลไปถลุง(ซึ่งมันไม่ผิด โรงงานไทยเองก็ทำแบบนี้)
เพียงแต่พอใช้เตาถลุงแบบ IF มันทำให้การถลุงได้เหล็กที่มีสารอื่นปนไปมาก

ภาพนี้คือเตา IF หรือ Induction Furnace เป็นการถลุงแบบเก่าที่ถลุงแล้วได้ผลิตภัณฑ์ไม่ค่อยบริสุทธิ์

ส่วนอันนี้คือ เตาถลุงแบบ EF หรือ Electric Furnace ซึ่งถลุงได้ดีกว่าบริสุทธิ์กว่า
..................
แนะนำภาชนะสแตนเลสของไทยครับ ตรานกนางนวล กับ ตราม้าลาย
พวกนี้คือคุณภาพเกรดระดับของส่งออก ผมไปทำงานต่างประเทศแล้วไปห้าง ก็เจอเครื่องครัวตรานกนางนวลกับตราม้าลายวางขาย
ซื้อของไทย ใช้ของไทย ไทยเจริญครับ เชื่อผม งานฝีมืออุตสาหกรรมไทยจริงๆมีคุณภาพมากครับ
เพิ่มเติมเหล็กสแตนเลส เกรด 304 มีมาตรฐานดังต่อไปนี้
-เป็นเหล็กกล้าไร้สนิมกลุ่ม Austenitic

ภาพเกรน Austenitic ของ เหล็กกล้าไร้สนิม เกรด 304
-มีส่วนผสมโครเมี่ยม 18% และ นิกเกิล 8%
-ได้รับมาตรฐาน Food Grade ปลอดภัยเมื่อสัมผัสอาหาร(ไม่มีโลหะหนักหรือทำปฏิกิริยากับอาหาร) เป็นสนิมยากมาก