แหล่งนิยายแปล แหล่งนิยาย นิยายแปล นิยายแต่ง มังงะ การ์ตูน อนิเมะ นายท่าน เว็บไซต์นายท่าน กระทู้สไลม์ สไลม์ยอดรัก

ผู้เขียน หัวข้อ: ว่าด้วยเรื่อง ไข่  (อ่าน 576 ครั้ง)

ออฟไลน์ moneyisgod

  • เครื่องปั้มแห่งห้องรับแขก
  • แม่ทัพหมีอาวุโส
  • ****
  • กระทู้: 4,869
  • ถูกใจแล้ว: 2900 ครั้ง
  • ความนิยม: +312/-358
ว่าด้วยเรื่อง ไข่
« เมื่อ: พฤศจิกายน 30, 2020, 10:32:04 AM »


เทคนิคการจับเวลาต้มไข่ เลือกความสุกได้ตามใจคุณ!!

การต้มไข่ ใครๆ ก็อาจจะคิดว่ามันเป็นเมนูง่ายๆ ทำได้ไม่ยาก แต่จริงๆ แล้ว 'ไข่ต้ม' มันคือเมนูที่เต็มไปด้วยเทคนิค และการวัดความแม่นยำอย่างแท้จริง

หากคุณกะเวลาพลาด หรือใส่ไข่ไปตอนที่น้ำยังไม่เดือด ก็จะไม่สามารถคาดคะเนความสุกของไข่ได้เลย

วันนี้ #เหมียวหง่าว ก็เลยอยากจะมาแนะนำข้อมูลเกี่ยวกับ 'การต้มไข่' กับเวลาในแต่ละช่วงว่าจะได้ความสุกแบบไหนตามที่คุณต้องการ

บอกก่อนว่าก่อนจะใส่ไข่ลงไปในหม้อ และเริ่มจับเวลา ต้องทำตอนที่น้ำเดือดแล้วเท่านั้นนะครับ!!

หวังว่าเรื่องนี้จะมีประโยชน์ต่อแฟนเพจที่น่ารักทุกคนนะครับ ลองเอาไปทำกันดู

ได้ผลงานที่น่าพอใจมากน้อยแค่ไหน มาอวดกันด้วยน๊าาาาา


https://www.facebook.com/CatDumbNews/photos/a.738940689482056/3711606492215446/

 :) :) :) :) :)
 
เหล่าหมีที่ถูกใจสิ่งนี้: Arkanfel3rd, trash

ออฟไลน์ Zhiji

  • นักปราชญ์แห่งเขาเซนนิคุมะ
  • หัวหน้าฝูงหมีใหญ่
  • *****
  • กระทู้: 1,321
  • ถูกใจแล้ว: 613 ครั้ง
  • ความนิยม: +68/-184
  • เพศ: ชาย
  • ขี้เกียจจังเลยจิ ง่วงก็ง่วง นอนดีกว่าจิ ZZzz.....
Re: ว่าด้วยเรื่อง ไข่
« ตอบกลับ #1 เมื่อ: พฤศจิกายน 30, 2020, 11:10:06 AM »
ผม: จะทำไข่ล้วก ได้ไข้ต้ม จะทำไข่ต้ม ได้ไข่ล้วก ฮา  ???
 

ออนไลน์ tidday2521

  • เทพแรร์
  • จอมทัพหมีหนุ่ม
  • *
  • กระทู้: 7,212
  • ถูกใจแล้ว: 4704 ครั้ง
  • ความนิยม: +133/-102
  • ...ร่องนมและซอกอก...
Re: ว่าด้วยเรื่อง ไข่
« ตอบกลับ #2 เมื่อ: พฤศจิกายน 30, 2020, 11:18:25 AM »
เมนูไข่ ...ยากจริงๆ เคยจะลองทำไข่ต้มยางมะตูม แต่กลับได้ไข่ต้มสุกมาแทน  ???
 
เหล่าหมีที่ถูกใจสิ่งนี้: Zhiji

ออฟไลน์ deaddy

  • จอมทัพหมีหนุ่ม
  • *
  • กระทู้: 7,614
  • ถูกใจแล้ว: 2808 ครั้ง
  • ความนิยม: +186/-185
Re: ว่าด้วยเรื่อง ไข่
« ตอบกลับ #3 เมื่อ: พฤศจิกายน 30, 2020, 11:22:17 AM »
เหมือนจะเวิคแต่ไม่ครับ ข้างบนคือ ใส่ไข่ตอนน้ำเดือดแต่ไข่ที่แช่เย็นจะแตกเวลาต้มในน้ำเดือด

แล้วไอ้ไข่ยางมาตูมที่ 7 นาที ผมต้มไม่เคยได้ครับ ขนาดต้มที่น้ำอุณภูมิปรกติ 7 นาทียังสุกกว่ายางมะตูมเลย
ถ้าต้มที่น้ำเดือด 7 นาที คงได้ความสุกระดับ 9 นาทีในรูปแน่ๆแถมเปลืองพลังงานอีก

เท่าที่เคยลอง ต้มที่น้ำปรกติ 6-7 นาที แล้วทิ้งไว้ในน้ำร้อนต่อซักพักด้วยความขี้เกียจจะสุกกำลังดี ราวๆรูป 8 นาทีข้างบน
ต้ม 5 นาทีจะได้ไข่ลวก

คือ ช่วงจากน้ำอุณภูมิปรกติมันต้องใช้เวลาซักพักเพื่อรอเดือดสมมุติว่า 2 นาที การที่ต้ม 5 นาที คือไข่รับความร้อน 3 นาที ส่วน ต้ม 6 นาที คือ 4 นาที
แถมปล่อยให้ไข่ระอุต่อเองได้อีก


แถมการทอดไข่เจียว
ความร้อนที่ได้จากการทำให้กระทะร้อนจนน้ำมันเดือด เพียงพอทอดไข่เจียวกินได้แล้ว การที่เปิดไฟต่อคือเพิ่มระดับความสุกของไข่ กับส่วนผสมอื่นเท่านั้น

ปล. ผมใช้เตาไฟฟ้า
 
เหล่าหมีที่ถูกใจสิ่งนี้: Black7nos

ออฟไลน์ providence_gundam

  • แม่ทัพหมีอาวุโส
  • ****
  • กระทู้: 4,380
  • ถูกใจแล้ว: 2055 ครั้ง
  • ความนิยม: +191/-398
  • เพศ: ชาย
Re: ว่าด้วยเรื่อง ไข่
« ตอบกลับ #4 เมื่อ: พฤศจิกายน 30, 2020, 11:35:16 AM »
ขอจับไข่หน่อย
 

ออฟไลน์ sariora123

  • จอมพลหมีชั้นกลาง
  • **
  • กระทู้: 11,002
  • ถูกใจแล้ว: 4599 ครั้ง
  • ความนิยม: +300/-441
Re: ว่าด้วยเรื่อง ไข่
« ตอบกลับ #5 เมื่อ: พฤศจิกายน 30, 2020, 12:40:49 PM »
เหมือนจะเวิคแต่ไม่ครับ ข้างบนคือ ใส่ไข่ตอนน้ำเดือดแต่ไข่ที่แช่เย็นจะแตกเวลาต้มในน้ำเดือด

แล้วไอ้ไข่ยางมาตูมที่ 7 นาที ผมต้มไม่เคยได้ครับ ขนาดต้มที่น้ำอุณภูมิปรกติ 7 นาทียังสุกกว่ายางมะตูมเลย
ถ้าต้มที่น้ำเดือด 7 นาที คงได้ความสุกระดับ 9 นาทีในรูปแน่ๆแถมเปลืองพลังงานอีก

เท่าที่เคยลอง ต้มที่น้ำปรกติ 6-7 นาที แล้วทิ้งไว้ในน้ำร้อนต่อซักพักด้วยความขี้เกียจจะสุกกำลังดี ราวๆรูป 8 นาทีข้างบน
ต้ม 5 นาทีจะได้ไข่ลวก

คือ ช่วงจากน้ำอุณภูมิปรกติมันต้องใช้เวลาซักพักเพื่อรอเดือดสมมุติว่า 2 นาที การที่ต้ม 5 นาที คือไข่รับความร้อน 3 นาที ส่วน ต้ม 6 นาที คือ 4 นาที
แถมปล่อยให้ไข่ระอุต่อเองได้อีก


แถมการทอดไข่เจียว
ความร้อนที่ได้จากการทำให้กระทะร้อนจนน้ำมันเดือด เพียงพอทอดไข่เจียวกินได้แล้ว การที่เปิดไฟต่อคือเพิ่มระดับความสุกของไข่ กับส่วนผสมอื่นเท่านั้น

ปล. ผมใช้เตาไฟฟ้า
ต้มโดยเปิดผาหม้อ จะช่วยลดปัญหาไข่แตกได้
แต่ปัญหาใหม่จะตามมาคือเรื่องเวลา


ต้มในน้ำเย็นจนเดือด แปลผันตามปริมาณน้ำ ขนาดหม้อต้ม


ไข่ยางมะตูมหม้อลูกนึง ได้ที่8นาที
แต่อีกลูก 10นาที ในการต้มจากน้ำเย็นจนเดือด


และการต้มในน้ำร้อนเลยทันทีสามารถต้มได้โดยไม่แตก
แต่ใันต้องคุมไฟ กับเปิดฝาหม้อ เวลา ต้องเพิ่มขึ้นไปอีกหน่อย

ซื้อ egg timer ใส่ไปพร้อมกับไข่ จบประเด็น



 

ออฟไลน์ richter

  • ยอดกวีแห่งเขาเซนนิคุมะ
  • แม่ทัพหมีหนุ่ม
  • *
  • กระทู้: 2,076
  • ถูกใจแล้ว: 1298 ครั้ง
  • ความนิยม: +48/-25
Re: ว่าด้วยเรื่อง ไข่
« ตอบกลับ #6 เมื่อ: พฤศจิกายน 30, 2020, 05:11:03 PM »
เหมือนจะเวิคแต่ไม่ครับ ข้างบนคือ ใส่ไข่ตอนน้ำเดือดแต่ไข่ที่แช่เย็นจะแตกเวลาต้มในน้ำเดือด

แล้วไอ้ไข่ยางมาตูมที่ 7 นาที ผมต้มไม่เคยได้ครับ ขนาดต้มที่น้ำอุณภูมิปรกติ 7 นาทียังสุกกว่ายางมะตูมเลย
ถ้าต้มที่น้ำเดือด 7 นาที คงได้ความสุกระดับ 9 นาทีในรูปแน่ๆแถมเปลืองพลังงานอีก

เท่าที่เคยลอง ต้มที่น้ำปรกติ 6-7 นาที แล้วทิ้งไว้ในน้ำร้อนต่อซักพักด้วยความขี้เกียจจะสุกกำลังดี ราวๆรูป 8 นาทีข้างบน
ต้ม 5 นาทีจะได้ไข่ลวก

คือ ช่วงจากน้ำอุณภูมิปรกติมันต้องใช้เวลาซักพักเพื่อรอเดือดสมมุติว่า 2 นาที การที่ต้ม 5 นาที คือไข่รับความร้อน 3 นาที ส่วน ต้ม 6 นาที คือ 4 นาที
แถมปล่อยให้ไข่ระอุต่อเองได้อีก


แถมการทอดไข่เจียว
ความร้อนที่ได้จากการทำให้กระทะร้อนจนน้ำมันเดือด เพียงพอทอดไข่เจียวกินได้แล้ว การที่เปิดไฟต่อคือเพิ่มระดับความสุกของไข่ กับส่วนผสมอื่นเท่านั้น

ปล. ผมใช้เตาไฟฟ้า 

ผมเตาแม่เหล็กโอเคนะครับ ได้ตามสั่ง ต้มไม่ต้องปิดฝาอะไร
แต่เวลาที่แปรผันไปตามความแรงไฟ ปริมาณน้ำ และความหนาของหม้อ เลือกหม้อต้มประจำซักหม้อ ความร้อนนิ่งๆ แล้วจับเวลาหาความสุกที่ชอบครับ
ส่วนไข่แช่ตู้เย็นต้องทิ้งไว้จนได้อุณหภูมิห้องก่อนไม่งั้นยังไงโอกาสแตกร้าวสูงครับ

ออฟไลน์ sariora123

  • จอมพลหมีชั้นกลาง
  • **
  • กระทู้: 11,002
  • ถูกใจแล้ว: 4599 ครั้ง
  • ความนิยม: +300/-441
Re: ว่าด้วยเรื่อง ไข่
« ตอบกลับ #7 เมื่อ: พฤศจิกายน 30, 2020, 05:19:05 PM »
 

 

Tags:
แหล่งนิยายแปล แหล่งนิยาย นิยายแปล นิยายแต่ง มังงะ การ์ตูน อนิเมะ นายท่าน เว็บไซต์นายท่าน กระทู้สไลม์ สไลม์ยอดรัก